300 grs. de champiñón
2 cuch. de aceite de oliva
2 cuch. de mantequilla
1/4 cebolla picada
1 cuch. de ajo picado
1 taza de vino blanco
2 tazas de arroz para risotto
5 hojas de albahaca
4 tazas de caldo de pollo
½ taza de queso parmesano
300