Octubre es el Mes de Sensibilización sobre el Cáncer de Mama, por eso en Kitchen Fair nos sumamos a esta campaña presentándote un especial de recetas que contienen ingredientes que se ha probado nos ayuda a prevenir esta terrible enfermedad. La detección precoz sigue siendo la piedra angular de la lucha contra esta enfermedad, por eso te invitamos a conocer los síntomas y a practicar la autoexploración de mamá. Luchemos contra el Cáncer de Mama.

Tratemos de prevenir el cáncer mediante el consumo de alimentos saludables. Los tomates son sanos y sabrosos a la vez. Cuando están cocidos ayudan al cuerpo a liberar más licopeno, un fitoquímico que proporciona beneficios para combatir el cáncer. El ajo es capaz de detener las células cancerosas para multiplicarse y diseminarse.

Tiempo de Preparación: 60 minutos

Ingredientes

  • 500 g de pasta de lasaña
  • 3 manojos de espinacas, picadas
  • 1 litro de queso cottage
  • 1/2 cebolla, finamente picada
  • 3 jitomates bola, picados
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 2 pimientos rojos, picados
  • 300 g de queso Manchego, picado

Salsa

  • 1/2 kg de jitomates, asados y licuados
  • 1/2 gr de puré de tomate
  • 1/2 cebolla, picada
  • 5 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de hierbas finas
  • 1 pizca de albahaca
  • Sal, al gusto

Preparación

  1. En una Olla de 5QT/4.73L, dorar la cebolla y el ajo.
  2. Agregar el jitomate y puré de tomate.
  3. Condimentar y agregar el azúcar.
  4. Untar el fondo de la sartén para lasaña con salsa, y cubrir con una capa de pasta.
  5. Añadir una capa de espinaca, un poco de queso, jitomate, cebolla, ajo, pimienta y salsa.
  6. Colocar otra capa de pasta y repetir el procedimiento hasta finalizar con los ingredientes.
  7. Tapar y cocinar por 40 minutos o hasta que la pasta este bien cocida.

 

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