Preparación

1. En un bowl mezclar todos los ingredientes secos, harina, bicarbonato, polvo para hornear, cacao y sal.
2. En otro bowl acremar la mantentequilla con el azúcar hasta que esponje, agregar loa huevos uno a uno, hasta incorporar perfectamente, añadir la vainilla e incorporar todo.
3. Enseguida añadir a esta mezcla los ingredientes secos en forma envolvente alternado con el vino y las chispas de chocolate, hasta incorporar todo.
4. Agregar la mezcla del pastel a la Cacerola de 3QT/2.84L previamente untada con mantequilla, tapar y hornear sobre la estufa a fuego bajo por 40 minutos o hasta que salga la punta de un cuchillo limpia.
5. Decorar con azúcar glass y las fresas..