Preparación

1. En un bowl tamizar la harina para pastel, la levadura en polvo y dejar a un lado.
2. En la cacerola de 1.5 QT Kitchen Fair, combinar la leche, la mantequilla y calentar a fuego medio hasta que se derrita la mantequilla. Reservar.
3. En otro bowl, batir los huevos con un batidor globo por 1 minuto. Añadir gradualmente el azúcar y el extracto de vainilla, batir con una batidora eléctrica a velocidad alta durante 6 minutos hasta que la mezcla esté pálida y triplique su volumen.
4. Tamizar un tercera parte de la mezcla de harina sobre la espuma de huevo y mezclar de forma envolvente con una espátula. Repetir con la mezcla de harina restante (2 adiciones más). Calentar la mezcla de leche y añadir a la mezcla de harina y huevo. Mezclar hasta formar un mezcla homogénea.
5. Verter la mezcla en el sartén para saltear de 14 IN de Kitchen Fair, previamente engrasado y enharinado. Tapar y cocinar de 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
6. Dejar enfriar en la sartén por 20 minutos, desmoldar y servir.
7. Espolvorear con azúcar glass cernida y decorar con unas cuantas frambuesas.