Preparación

1. En una Olla de 8QT/7.57L poner a hervir los tres litros de leche, los piloncillos, la sal y el azúcar.
2. Cuando esté a punto de hervir agregar las hojas de naranjo.
3. Dejar hervir por 10 minutos.
4. Diluir la harina con la leche evaporada y el agua. Incorporar a la olla conteniendo la mezcla anterior sin dejar de revolver.
5. Cocinar a fuego lento hasta que la preparación adquiera la consistencia deseada.
6. Servir en moldes individuales.
7. Decorar con las mismas hojas de naranjo que se usaron en la preparación