¡Hola mis queridas amigas!

¿Han escuchado este dicho: “Desayuna como una reina, almuerza como princesa y cena como una plebeya”? Esto es cierto, la comida más importante del día es el desayuno.

No es que las otras no sean importantes, sólo que al despertarnos, tenemos entre 6 y 8 horas sin comer y nuestro metabolismo necesita una dosis de nutrientes y combustible para arrancar. No desayunar o desayunar muy pobre, es lo peor que le podemos hacer a nuestra alimentación.

Sé que muchas veces nos cuesta decidir qué desayunar o salimos corriendo en las mañanas para cumplir con nuestras rutinas. Sin embargo, desayunar es elemental.

A ver, ¿les gustan los panqueques o como se les dice por aquí, hot cakes? Aquí les dejo una receta fácil, rápida y deliciosa para un desayuno de campeonas que todas nos merecemos.

Ingredientes

• 1 taza de harina de avena (pueden colocar la avena en hojuelas en la licuadora y pulverizarlas hasta tener la consistencia de harina)
• 1 taza de leche vegetal (coco, almendras, arroz, etc.)
• 1 cucharada de semillas de chía o linaza
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharada de miel
• 1 toque de sal marina
• 1 banana pequeña

Preparación

Paso 1: Colocar todos los ingredientes en una licuadora o procesador.

Paso 2: Licuar o procesar todo hasta tener una mezcla consistente.

Paso 3: Cocinar a fuego lento en un sartén Kitchen Fair hasta que doren por ambos lados.

Paso 4: Servir con frutas y sirope de maple orgánico o miel.

Nota: Esta mezcla da suficiente para cocinar 8 panqueques, pueden prepararlos para toda la familia o guardarlos en el refrigerador por varios días.

Espero les guste la receta, la hacen y me cuentan, ¿va?

Besos,