Preparación

1. Pulverizar las galletas María en la licuadora.
2. En un recipiente aparte mezclar las galletas ya molidas, la mantequilla y las nueces hasta crear una pasta (si es necesario, agregar un poco de leche)
3. En una Olla con Mango de 1.5 qt hervir dos tazas de agua.
4. Una vez que haya hervido, agregar los chabacanos y el azúcar.
5. Tapar y cocinar a fuego bajo por 10 minutos (para ablandar los chabacanos).
6. Aparte batir el queso crema, que debe estar a temperatura ambiente.
7. Agregar las dos claras de huevo, la fécula de maíz, los chabacanos y la leche condensada. Integrar perfectamente.
8. Engrasar un Comal Redondo de 12” con tres gotas de aceite.
9. Untar con un poco de mantequilla y acomodar la pasta de galletas.
10. Agregar la mezcla de chabacanos con queso.
11. Tapar y cocinar a fuego lento por 30 minutos aproximadamente.
12. Una vez listo decorar con las almendras doradas y fileteadas.