Sopa Minestrone
Esta sopa te ayuda a crear el equilibrio perfecto entre saludable y sabor. Sus ingredientes han convertido a esta sopa en un clásico.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo sin piel cortada en cubos
- 100 grs. (3 1⁄2 oz.) de pasta de coditos
- 1 zanahoria cortada en cubitos
- 1 calabacita (o zucchini)
- 1⁄4 de cebolla
- 50 grs. (1 3⁄4 oz.) de consomé de pollo
- 1 diente de ajo picado
- 2 tomates cortados en cubitos
- 100 grs. (3 1⁄2 oz.) de puré de tomates
- 50 grs. (1 3⁄4 oz.) de mantequilla
- 1 ½ litro (50.7 oz.) de agua
Preparación
- Derretir la mantequilla en una Olla con Mango de 3 QT.
- Agregar el pollo, la cebolla y el ajo y saltear por 2 minutos.
- Añadir el tomate, la zanahoria, la calabacita, el agua, el puré de tomates y los coditos.
- Sazonar con el consomé de pollo y dejar hervir.
- Cuando el líquido hierva, la sopa estará lista. Servir.